Qué es
Extracción de huesos/carne vacuna. Controla sal si es comercial.
Ingrediente
Caldo de carne
El caldo de carne da cuerpo umami a guisos, salsas y arroces cuando quieres más profundidad que el de pollo.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Estofados, risotto de carne, salsas y couscous.
Conservación
Nevera unos días; congela en porciones.
Sustituciones
Caldo de pollo + un chorrito de soja, o caldo vegetal intenso.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Caldo de carne?
Ahora mismo en 21 recetas publicadas con Caldo de carne.
¿En qué cocinas se usa más Caldo de carne?
En nuestro archivo destaca en: Internacional, Marroquí, Italiana.
Todas las recetas
Internacional
Cawl
Cawl galés tradicional: guiso de cordero con verduras de raíz, receta auténtica paso a paso
Internacional
Stroganoff casero de ternera
Stroganoff casero de ternera con champinones, crema agria y mostaza sobre arroz
Internacional
Pastel de pastor ingles con cordero
Pastel de pastor ingles con cordero, verduras y pure de patatas gratinado
Marroquí
Harira marroqui tradicional
Harira marroqui tradicional con lentejas, garbanzos, cordero y hierbas frescas
Internacional
Meat Pie Australiana
Meat pie australiana tradicional de carne con hojaldre, receta paso a paso completa
Internacional
Irish Stew
Irish stew tradicional irlandés de cordero con patata, receta auténtica y reconfortante paso a paso
Internacional
Roast Beef con Yorkshire Pudding
Roast Beef con Yorkshire Pudding — Plato principal de Inglaterra. Con redondo de ternera, harina, huevos · dificultad media · 115 min
Marroquí
Couscous marroqui tradicional
Couscous marroqui tradicional al vapor con cordero, verduras y garbanzos
Internacional
Köttbullar (Albóndigas Suecas)
Köttbullar suecas tradicionales con salsa cremosa y mermelada de arándanos, receta paso a paso
Internacional
Beef Stroganoff
Beef Stroganoff — Plato principal de Rusia. Con solomillo de ternera en tiras, champiñones laminados, cebolla · dificultad fácil · 40 min
Internacional
Albondigas suecas con pure cremoso
Albondigas suecas con pure cremoso — Plato principal de Suecia. Con carne picada mixta (ternera y cerdo), pan rallado, leche · dificultad media · 60 min
Internacional
Thukpa
Thukpa tibetana tradicional: sopa de fideos con carne y verduras, receta auténtica paso a paso