Lohikeitto finlandesa: sopa cremosa de salmón y patata, receta nórdica tradicional paso a paso
40 min
Tiempo total
15 min
Preparación
25 min
Cocción
4
Raciones
Sobre este plato
Sopa cremosa tradicional finlandesa surgida en las comunidades pesqueras, el lohikeitto es un plato reconfortante habitual en los hogares de Finlandia, especialmente en los meses fríos
Para 4 raciones, calcula unos 40 minutos (15 de preparación y 25 de cocción), con protagonismo de salmón fresco en dados, patatas, puerro, caldo de pescado, en un registro fácil.
Si quieres variar el plato, prueba: Versión con trucha en vez de salmón; Lohikeitto sin nata, más ligera, al estilo tradicional rural.
Lohikeitto (Sopa de Salmón Finlandesa) se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 40 min (15 de preparación, 25 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: salmón fresco en dados, patatas, puerro.
corta el puerro en rodajas
estén casi tiernas
Añade el puerro y cuece 5 minutos más
sin hervir con fuerza
hecho (se rompe fácilmente con el tenedor)
rectifica de sal y pimienta blanca antes de servir
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