Lohikeitto (Sopa de Salmón Finlandesa)

Preparación

Lohikeitto (Sopa de Salmón Finlandesa) se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 40 min (15 de preparación, 25 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: salmón fresco en dados, patatas, puerro.

1. 1

   Pela y corta las patatas en dados

   corta el puerro en rodajas. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

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   Cuece las patatas en el caldo de pescado 10-12 minutos hasta que…

   Cuece las patatas en el caldo de pescado 10-12 minutos hasta que estén casi tiernas. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   • 12 min

   Iniciar 12 min
3. 3

   Añade el puerro y cuece 5 minutos más

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   • 5 min

   Iniciar 5 min
4. 4

   Incorpora la nata y lleva a fuego suave

   sin hervir con fuerza. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   • Fuego suave
5. 5

   Añade el salmón en dados y cuece 5-6 minutos hasta que esté justo…

   Añade el salmón en dados y cuece 5-6 minutos hasta que esté justo hecho (se rompe fácilmente con el tenedor). Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   • 6 min

   Iniciar 6 min
6. 6

   Añade la mantequilla y el eneldo fresco picado fuera del fuego

   rectifica de sal y pimienta blanca antes de servir