El bowl mediterraneo reune en un cuenco los sabores esenciales de la dieta mediterranea declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, combinando cereales, aceite de oliva, verduras frescas, queso y hierbas aromaticas. Inspirado en el meze griego y turco donde se comparten multiples platos pequenos, este formato moderno permite disfrutar esa variedad en una sola porcion personal. Es la expresion contemporanea de siglos de tradicion culinaria del Mediterraneo oriental.
Bowl Mediterráneo
Bowl Mediterráneo — Plato principal de Grecia. Con cuscus o bulgur cocido, pollo a las hierbas a la plancha, tomates cherry cortados · dificultad fácil · 40 min
- Grecia
- Plato principal
- alto en proteína
- rico en fibra
- fácil
- lactosa
40 min
Tiempo total
20 min
Preparación
20 min
Cocción
2
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 480 kcal
- Proteína 30 g
- Fibra 6 g
- Carbohidratos 42 g
- Grasas 22 g
- Sodio 580 mg
Historia del plato
Preparación
Bowl Mediterráneo se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 40 min (20 de preparación, 20 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: cuscus o bulgur cocido, pollo a las hierbas a la plancha, tomates cherry cortados.
Antes de empezar
- Ten listo: 200 g de cuscus o bulgur cocido.
- Ten listo: 200 g de pollo a las hierbas a la plancha.
- Ten listo: 100 g de tomates cherry cortados.
- Ten listo: 80 g de pepino en cubos.
- Ten listo: 60 g de aceitunas kalamata.
- Ten listo: 80 g de queso feta desmenuzado.
- Ten listo: 50 g de hummus casero.
- Ten listo: Hojas de menta y perejil frescos.
- Ten listo: 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- Ten listo: 1 cucharada de zumo de limon.
- Ten listo: Sal, pimienta y oregano seco.
- Ten listo: Pita caliente para acompanar.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Cocinar el cuscus o bulgur segun instrucciones
esponjar con tenedor y aliñar con aceite de oliva y limon
Marinar el pollo con oregano
limon y ajo, cocinar a la plancha hasta que este jugoso y cortar en tiras
Preparar la ensalada mediterranea mezclando tomates
pepino y aceitunas con aceite y oregano
Montar los bowls con base de cuscus
distribuir el pollo, la ensalada, el feta desmenuzado
Agregar una cucharada generosa de hummus a un lado del bowl
Terminar con hierbas frescas
un chorrito de aceite y servir con pita caliente
Variantes
- Version vegana con falafel en lugar de pollo.
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