Con raíces otomanas y del Levante, la versión griega moderna fue estandarizada en los años 1920 por el chef Nikolaos Tselementes, quien incorporó la bechamel al estilo francés
El carácter del plato lo marcan grandes, carne picada de cordero o ternera, maduros triturados, cebolla, la dificultad real es media, y conviene reservar unos 100 minutos (40 de preparación y 60 de cocción), para 6 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Moussaka con patata (capa adicional bajo la berenjena); Moussaka vegetariana con lentejas.
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