Laksa

Preparación

Laksa se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 60 min (30 de preparación, 30 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: fideos de arroz gruesos, gambas, pollo desmenuzado.

1. 1

   Sofríe la pasta laksa en aceite hasta que suelte todo su aroma

   Remueve con frecuencia para que no se pegue. El objetivo es concentrar aromas, no acelerar con fuego excesivo

2. 2

   Añade el caldo de pollo y lleva a ebullición

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

3. 3

   Incorpora la leche de coco y cuece a fuego medio 10 minutos

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   • Fuego medio
   • 10 min

   Iniciar 10 min
4. 4

   Añade las gambas y cuece 3-4 minutos hasta que estén rosadas

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   • 4 min

   Iniciar 4 min
5. 5

   Cuece los fideos de arroz aparte según instrucciones del paquete y…

   Cuece los fideos de arroz aparte según instrucciones del paquete y repártelos en cuencos. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

   Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso

6. 6

   Vierte el caldo caliente sobre los fideos

   añade pollo desmenuzado, tofu, brotes de soja y huevo. Sirve con cilantro y lima. Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura

   Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura