Bobotie sudafricano tradicional: carne especiada al curry con cobertura de huevo, receta paso a paso
75 min
Tiempo total
25 min
Preparación
50 min
Cocción
6
Raciones
Sobre este plato
Plato de la comunidad cabo malaya de Sudáfrica, con raíces en la cocina indonesia traída por esclavos y comerciantes en el siglo XVII, hoy considerado plato nacional sudafricano
Para 6 raciones, calcula unos 75 minutos (25 de preparación y 50 de cocción), con protagonismo de carne picada de ternera, cebolla, ajo, curry en polvo, en un registro media.
Si quieres variar el plato, prueba: Bobotie de cordero; Versión vegetariana con lentejas.
Bobotie se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 75 min (25 de preparación, 50 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: carne picada de ternera, cebolla, ajo.
Sofríe la cebolla y el ajo en aceite hasta dorar
el curry y la cúrcuma, cocina hasta dorar bien
las pasas y la manzana rallada, mezcla bien
Extiende la mezcla en una fuente para horno y alisa la superficie
coloca las hojas de laurel clavadas y espolvorea almendras
la superficie
Africana
Doro wat etíope tradicional: pollo en salsa picante berbere, receta auténtica paso a paso
Mexicana
Bowl mexicano con pollo chipotle, arroz de lima, frijoles negros y guacamole
Africana
Sopa de cacahuete ghanesa con fufu, receta tradicional africana de cocción lenta paso a paso
Africana
Nyama choma keniano con ugali tradicional, receta africana de carne asada paso a paso
Italiana
Pasta alla amatriciana autentica con guanciale, tomate San Marzano y pecorino
Italiana
Receta autentica de cacio e pepe romana con pecorino y pimienta negra tostada
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.