Moqueca de pescado brasileña con leche de coco, receta tradicional bahiana paso a paso
45 min
Tiempo total
20 min
Preparación
25 min
Cocción
4
Raciones
Sobre este plato
Plato de raíces indígenas, africanas y portuguesas de la región de Bahía, la moqueca combina pescado con leche de coco y aceite de dendê, ingredientes traídos por la diáspora africana a Brasil
En la cocina mandan filete de pescado firme, leche de coco, tomates, cebolla; nivel fácil; planifica unos 45 minutos (20 de preparación y 25 de cocción); rinde para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Moqueca capixaba (estilo Espírito Santo, sin dendê ni coco); Moqueca de camarón.
Moqueca de Peixe se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 45 min (20 de preparación, 25 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: filete de pescado firme, leche de coco, tomates.
ajo, sal y pimienta durante 15 minutos
tomate y pimientos en rodajas finas
coloca una capa de verduras, luego el pescado, y cubre con más verduras
Vierte la leche de coco y el aceite de dendê por encima
sin remover en exceso para no romper el pescado
Espolvorea cilantro fresco antes de servir con arroz blanco y farofa
Latina
Blue lagoon mocktail sin alcohol con curacao azul, limonada y soda
Latina
Lomo saltado peruano tradicional con carne, patatas fritas y arroz, receta chifa auténtica
Latina
Ceviche de corvina peruano con leche de tigre de lima, ají amarillo, cilantro y boniato asado. Plato refrescante, rico en proteínas
Latina
Ropa vieja cubana tradicional de ternera deshilachada, receta auténtica paso a paso
Latina
Mofongo puertorriqueño tradicional de plátano verde y chicharrón, receta auténtica paso a paso
Latina
Ensalada de quinoa y aguacate con limon, maiz y cilantro fresco
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.