Internacional
Vigorón nicaragüense tradicional de yuca con chicharrón, receta auténtica paso a paso
55 min
Tiempo total
25 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Raciones
Sobre este plato
Plato tradicional de Granada, Nicaragua, el vigorón combina yuca, chicharrón y curtido de col en un plato callejero muy popular servido tradicionalmente sobre hojas de plátano
El carácter del plato lo marcan yuca, chicharrón de cerdo, pequeña, tomates, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 55 minutos (25 de preparación y 30 de cocción), para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Vigorón con chicharrón más magro.; Versión con más picante en el curtido..
Vigorón se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 55 min (25 de preparación, 30 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: yuca, chicharrón de cerdo, pequeña.
25-30 minutos
el tomate y la cebolla, aliñando con vinagre, orégano y sal, dejando reposar 15 minutos
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
formando la base. Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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