Poke hawaiano tradicional de atún fresco marinado, receta auténtica paso a paso
20 min
Tiempo total
20 min
Preparación
4
Raciones
Sobre este plato
Plato hawaiano ancestral de pescadores polinesios, el poke ('cortar en trozos') es hoy un símbolo culinario de Hawái, popularizado internacionalmente en las últimas décadas
En la cocina mandan atún fresco de calidad sashimi, salsa de soja, aceite de sésamo, cebolleta; nivel fácil; planifica unos 20 minutos; rinde para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Poke de salmón.; Versión vegetariana con tofu firme marinado..
Poke Hawaiano se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 20 min (20 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: atún fresco de calidad sashimi, salsa de soja, aceite de sésamo.
Corta el atún fresco en dados de aproximadamente 2 cm
Mezcla la salsa de soja con el aceite de sésamo
Añade la cebolleta picada fina y la cebolla dulce en juliana fina
mezclando suavemente para no romper los dados
Espolvorea sésamo tostado y añade algas limu si están disponibles
blanco
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