Las alitas buffalo nacieron en Anchor Bar de Buffalo en 1964 como accidente culinario que mezclo mantequilla y salsa picante. La version air fryer surgio como alternativa mas limpia al fritido profundo manteniendo piel crujiente. Son estrella de Super Bowl y noches informales en Estados Unidos.
Alitas buffalo air fryer
Alitas buffalo air fryer — Plato principal de Estados Unidos. Con alitas de pollo, ajo en polvo, pimenton · dificultad fácil · 40 min
- Estados Unidos
- Plato principal
- ligero
- alto en proteína
- fácil
- lactosa
40 min
Tiempo total
15 min
Preparación
25 min
Cocción
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 380 kcal
- Proteína 28 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 6 g
- Grasas 26 g
- Sodio 780 mg
Historia del plato
Preparación
Alitas buffalo air fryer se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 40 min (15 de preparación, 25 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: alitas de pollo, ajo en polvo, pimenton.
Antes de empezar
- Ten listo: 1 kg de alitas de pollo.
- Ten listo: 2 cucharadas de aceite.
- Ten listo: 1 cucharadita de sal.
- Ten listo: 1 cucharadita de ajo en polvo.
- Ten listo: 1 cucharadita de pimenton.
- Ten listo: Salsa buffalo.
- Ten listo: Mantequilla derretida.
- Ten listo: Apio en bastones.
- Ten listo: Salsa ranch.
- Ten listo: Vinagre de sidra.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Secar alitas con papel; mezclar con aceite
sal, ajo y pimenton
Precalentar air fryer a 200 C
Cocinar 12 minutos
voltear, otros 12 minutos hasta piel crujiente
Mezclar salsa buffalo con mantequilla y vinagre caliente
Lanzar alitas en salsa hasta cubrir uniformemente
Servir con apio y ranch para enfriar el picante
Variantes
- Versión vegetariana sustituyendo la carne por setas salteadas o legumbres cocidas.
- Versión vegana sin lácteos usando alternativas vegetales de queso o crema.
- Versión al horno a 200 °C con los mismos tiempos aproximados.
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