Las galletas de avena y pasas son clasico de la reposteria americana de los anos 50 asociadas a desayunos saludables y loncheras escolares. Combinan textura masticable con dulzor natural de pasas y canela. Son galleta reconfortante de hogar y cafeterias
El carácter del plato lo marcan mantequilla ablandada, azucar moreno, huevo, harina de trigo, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 30 minutos (15 de preparación y 15 de cocción), para 20 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Versión sin gluten usando harina de almendra o mezcla sin gluten.; Versión con menos azúcar endulzando con puré de dátiles o plátano maduro.; Versión vegana sustituyendo lácteos por yogur de coco o crema vegetal..
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