Las peanut butter cookies son icono de la cocina americana desde que el cacahuete se industrializo a principios del siglo XX. Su marca de tenedor es sello visual reconocible al instante. Son galleta de infancia, picnic y reposteria casera en todo Estados Unidos.
Internacional
Peanut butter cookies
Peanut butter cookies americanas con mantequilla de cacahuete y marca de tenedor clasica
- Estados Unidos
- Postre
- vegetariano
- ligero
- alto en proteína
- bajo en grasa
- fácil
- frutos secos
27 min
Tiempo total
15 min
Preparación
12 min
Cocción
24
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 165 kcal
- Proteína 5 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 18 g
- Grasas 9 g
- Sodio 160 mg
Historia del plato
Preparación
Peanut butter cookies se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 27 min (15 de preparación, 12 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: mantequilla de cacahuete cremosa, azucar moreno, grande.
Antes de empezar
- Ten listo: 200 g de mantequilla de cacahuete cremosa.
- Ten listo: 150 g de azucar.
- Ten listo: 100 g de azucar moreno.
- Ten listo: 1 huevo grande.
- Ten listo: 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Precalentar horno a 175 C
Batir mantequilla de cacahuete con azucares hasta cremosa
Precalienta el horno con suficiente antelación para que la temperatura sea estable desde el primer minuto
Anadir huevo y vainilla; mezclar hasta integrar completamente
Incorporar harina
bicarbonato y sal hasta masa manejable. La masa debe quedar lisa y elástica; si se rompe al estirar, incorpora líquido de una en una
La masa debe quedar lisa y elástica; si se rompe al estirar, incorpora líquido de una en una
Formar bolas de 30 g y colocar en bandeja; marcar cruz con tenedor…
Formar bolas de 30 g y colocar en bandeja; marcar cruz con tenedor untado en azucar
Decorar con cacahuetes picados si se desea
Hornear 10-12 minutos hasta bordes firmes; enfriar en rejilla
Variantes
- Version con trozos de chocolate negro.
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