Bosanski Lonac

Preparación

Bosanski Lonac se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 180 min (30 de preparación, 150 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: cordero en trozos, ternera en trozos, patatas.

1. 1

   Coloca en una olla de barro alta capas alternadas de carne (cordero

   y ternera) y verduras troceadas (patata, zanahoria, col, cebolla, pimiento y ajo)

2. 2

   Sazona cada capa con sal

   pimienta en grano y laurel

3. 3

   Repite las capas hasta usar todos los ingredientes

   terminando con una capa de verduras

4. 4

   Cubre con agua hasta la mitad de la altura de la olla (no debe

   quedar completamente sumergido)

5. 5

   Tapa herméticamente y cuece a fuego muy lento durante 2

   5-3 horas sin remover, dejando que se cocine lentamente por sí solo

6. 6

   Sirve directamente de la olla de barro

   mezclando suavemente las capas al servir

   Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura