Morue à la biscayenne aux piments chorizo

Bacalao a la vizcaína con salsa de pimientos choriceros, cebolla y ñora. El guiso vasco más emblemático y de sabor más profundo.

Champignons sauvages brouillés et truffe noire

Brouillage crémeux de champignons sauvages à l’huile de truffe noire et à la ciboulette. Plat d’œufs luxueux et aromatique prêt en 15 minutes.

Merlu en croûte de pistache et miel de romarin

Longes de merlu avec une croûte croustillante de pistaches concassées et un glaçage au miel de romarin. Recette élégante prête en 30 minutes.

Soupe castillane à l'ail avec du pain et du paprika

Soupe castillane à l’ail avec pain d’un jour, paprika La Vera, jambon et œuf poché. Le plat le plus réconfortant de Castille.

Mujaddara : lentilles avec riz et oignons frits

Mujaddara libanaise aux lentilles brunes, riz et oignon caramélisé. Plat arabe végétalien, bon marché, nutritif et profondément satisfaisant.

Salade russe légère avec mayonnaise au yaourt

Salade russe classique avec thon, olives et mayonnaise légère au yaourt grec. Version plus légère de l’apéritif espagnol le plus populaire.

Coques vapeur au beurre et aux herbes

Coques fraîches cuites à la vapeur avec beurre aux herbes, ail et vin blanc. Fruits de mer minimalistes, riches en fer et en vitamine B12.

Casserole de crevettes et palourdes au vin blanc et citron

Casserole de crevettes et palourdes avec ail, persil, vin blanc et citron. Plat de fruits de mer rapide et élégant, plein de saveurs marines.

Caldo gallego con grelos, lacón y alubias

Caldo gallego tradicional con grelos, lacón, alubias y chorizo. El potaje más representativo de Galicia, nutritivo y reconfortante.

Chana masala de pois chiches aux épices et tomates

Chana masala indien : pois chiches à la sauce tomate, oignon et mélange d’épices aromatiques. Plat végétalien, riche en fibres et en protéines végétales.