Truite au four aux amandes et beurre aux herbes

Truite entière au four avec une croûte d’amandes effilées et du beurre aux herbes. Poisson d’eau douce sain, riche en protéines.

Ragoût de réveil à la morue et aux épinards

Ragoût de réveil aux pois chiches, morue dessalée et épinards. Recette espagnole de Pâques, nutritive et réconfortante.

Minestrone de légumes aux pâtes de blé entier

Minestrone italien de légumes de saison avec pâtes de blé entier et parmesan. Soupe nutritive, végétale et réconfortante pour toute la famille.

Crevettes à l'ail au piment et citron

Crevettes à l’ail classiques avec du piment, de l’ail et une touche de citron. La tapa espagnole la plus populaire, prête en 8 minutes et pleine de saveurs.

Riz au lait de grand-mère à la manière asturienne

Riz au lait asturien crémeux à la cannelle et au citron. La recette traditionnelle espagnole d’une vie, réconfortante et simple.

Lapin à l'ail au thym et vin blanc

Lapin à l’ail au thym, romarin et vin blanc. Viande maigre et saine selon la technique traditionnelle méditerranéenne, riche en protéines.

Ceviche de bar au lait de tigre et patate douce

Ceviche de bar péruvien au lait de tigre au citron vert, piment jaune, coriandre et patate douce rôtie. Plat rafraîchissant, riche en protéines.

Haricots verts au jambon et œuf dur

Haricots verts sautés au jambon serrano et œuf dur. Plat méditerranéen simple, faible en calories, riche en fibres et en protéines.

Harira : soupe de lentilles, pois chiches et épices

Harira marocaine, la soupe aux lentilles, pois chiches, tomates et épices consommée pendant le Ramadan. Riche en protéines végétales et en fibres.

Épinards aux pignons de pin et raisins secs à la sévillane

Épinards sautés avec pignons de pin, raisins secs et ail à la sévillane. Tapa végétarienne andalouse, riche en fer, vitamines et composés végétaux.