Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
مكوّن
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, إيطالية, دولية.
Todas las recetas
إيطالية
ريسوتو أي فونجي بورسيني
ريسوتو أي فونجي بورسيني — طبق رئيسي de إيطاليا. Con أرز كارنارولي, البورسيني المجفف المعاد ترطيبه, فطر طازج متنوع · dificultad متوسط · 40 د.
متوسطية
سمك الراهب المأكولات البحرية مع الجمبري وبلح البحر
سمك الراهب البحري مع الجمبري وبلح البحر في صلصة الطماطم والنبيذ الأبيض. يخنة المأكولات البحرية المتوسطية، غنية بالبروتين وقليلة الدهون
متوسطية
دجاج بصلصة اللوز
دجاج بصلصة اللوز من إسبانيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
مغربي
طاجين الدجاج المغربي بالزيتون
طاجين الدجاج المغربي بالزيتون من المغرب: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
لحم البقر المطبوخ في صلصة النبيذ الاحمر
لحم بقري مطهي في صلصة النبيذ الأحمر مع الفطر ولحم الخنزير المقدد والبصل
متوسطية
ذيل الثور المطبوخ على الطريقة القرطبية
ذيل الثور مطهي بالنبيذ الأحمر على طريقة قرطبة. الحساء الأندلسي التقليدي بالكولاجين والنكهة العميقة، مثالي مع البطاطس المهروسة
متوسطية
محمرة الفلفل والجوز
محمرة الفلفل والجوز من لبنان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
إيطالية
جنوكتشي ألا سورينتينا
جراتان جنوكتشي ألا سورينتينا مع جبنة الموزاريلا والطماطم والريحان
دولية
فول مدمس
الفول المدمس التقليدي: الفول المطبوخ بالليمون والكمون، وصفة أصيلة خطوة بخطوة
مغربي
شرمولة السمك المغربي
شرمولة السمك المغربي من المغرب: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
كباب اسكندر محلي الصنع
كباب إسكندر محلي الصنع مع لحم ضأن، خبز مقرمش، صوص طماطم، زبادي وزبدة
دولية
الفنكاتا (حساء الأرانب)
فنكاتا (حساء الأرانب) من مالطا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح