Qué es
Grasa de oliva. El virgen extra conserva aromas; el refinado aguanta mejor temperaturas altas.
مكوّن
Aceite de oliva
El aceite de oliva es el hilo conductor de la cocina mediterránea: frutado, amargo y a veces picante.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Sofritos suaves, aliños, pan con tomate, pescados y verduras asadas.
Conservación
Botella opaca, fresco y cerrado. Evita calor constante junto a la vitro.
Sustituciones
Aceite de oliva suave, aguacate o un buen aceite neutro si buscas menos carácter.
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite de oliva?
Ahora mismo en 156 recetas publicadas con Aceite de oliva.
¿En qué cocinas se usa más Aceite de oliva?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, إيطالية, دولية.
Todas las recetas
متوسطية
مسقعة الباذنجان ولحم الضأن بالبشاميل
مسقعة يونانية تقليدية مع الباذنجان، لحم ضأن متبل و بشاميل. طبق احتفالي ومريح مليء بنكهة البحر الأبيض المتوسط
متوسطية
البنجر والجزر جازباتشو مع الزبادي
بنجر بارد، جزر وزبادي جازباتشو. نسخة ملونة ومغذية من الجازباتشو الأندلسية، غنية بالمركبات النباتية وثقافات التخمير
متوسطية
مأكولات بحرية مع خبز بالثوم
محار المأكولات البحرية مع الثوم المقلي والبقدونس والنبيذ الأبيض. وصفة المأكولات البحرية الإسبانية، غنية بالبروتينات والمعادن
متوسطية
شكشوكة الطماطم والفلفل مع الفيتا
شكشوكة إسرائيلية وشمال أفريقية: بيض مسلوق في طماطم مقلية، فلفل وبهارات. طبق نباتي قابل للتكيف ومغذي للغاية
متوسطية
يخنة لحم البقر مع البطاطس والجزر
يخنة لحم البقر مع البطاطس والجزر من إسبانيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
أرز حساء مع جراد البحر والزعفران
أرز حساء مع جراد البحر الطازج، أبخرة محلية الصنع وزعفران. طبق المأكولات البحرية الأكثر احتفالية ولذيذة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط
دولية
دجاج ألفريدو
دجاج ألفريدو من الولايات المتحدة: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
سوفلاكي لحم الخنزير
سوفلاكي لحم الخنزير اليوناني مع تزاتزيكي محلي الصنع، وصفة أسياخ مشوية تقليدية
متوسطية
شريحة لحم الخاصرة مع الروكفورت
شريحة لحم الخاصرة مع الروكفور من فرنسا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وأوقات واضحة
متوسطية
لحم الخنزير المحشو بالمشمش المجفف والصنوبر
لحم خنزير محشو بالمشمش المجفف والصنوبر والأعشاب المخبوزة. مشوي احتفالي متوسطي غني بالعصارة والعطرية
متوسطية
منين بيض تركي
رجال البيض الأتراك من تركيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصيحة الشيف وتوقيت واضح
لاتينية
تيراديتو التونة البيروية
تونة بيرو تيراديتو مع الفلفل الحار الأصفر والليمون والزنجبيل والبطاطا الحلوة