Qué es
Mezcla o monocultivo (girasol, canola…). Punto de humo más alto que muchos AOVEs.
Ingrédient
Aceite vegetal
El aceite vegetal neutro aguanta temperatura y no compite con el sabor del plato: ideal para freír y ligar.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Frituras, mayonesas, salteados rápidos y masas.
Conservación
Cerrado y fresco; evita olores fuertes cerca.
Sustituciones
Girasol refinado, canola o un AOVE suave si buscas más carácter.
Recettes à la une
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Aceite vegetal?
Ahora mismo en 52 recetas publicadas con Aceite vegetal.
¿En qué cocinas se usa más Aceite vegetal?
En nuestro archivo destaca en: Thaïlandaise, Internationale, Mexicaine.
Todas las recetas
Japonaise
Curry japonais Kare Raisu
Curry japonais kare raisu avec poulet, pomme de terre, carotte et riz blanc
Thaïlandaise
Pad voir ew
Pad see ew Thai : larges nouilles de riz sautées au bœuf et au brocoli
Internationale
Steak Salisbury aux oignons caramélisés
Steak Salisbury aux oignons caramélisés — Plat principal de USA. Con boeuf haché, œuf, fil d'Ariane · dificultad facile · 45 min.
Indienne
Agneau tandoori au yaourt
Agneau tandoori au yaourt indien : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et timing clair
Asiatique
Poulet Satay
Brochettes de poulet satay indonésiennes avec marinade de noix de coco et curry rouge
Mexicaine
Toasts au poulet tinga
Toasts au poulet tinga du Mexique : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs
Mexicaine
Soupes tinga au poulet
Sopes au poulet tinga du Mexique : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
Mexicaine
Quesadillas Huitlacoches
Quesadillas huilacoche au fromage Oaxaca, épazote et piment serrano
Japonaise
Shogayaki de porc
Shogayaki de porc au gingembre frais, sauce soja-mirin et riz
Latino-américaine
Viande râpée traditionnelle vénézuélienne
Râpé de bœuf vénézuélien traditionnel du Venezuela : recette traditionnelle étape par étape, avec des conseils de chef et des horaires clairs
Indienne
Poulet Tandoori
Poulet tandoori mariné dans du yaourt et des épices avec une couleur rougeâtre caractéristique
Latino-américaine
Anticuchos au poulet
Anticuchos au poulet du Pérou : recette traditionnelle étape par étape, avec astuces du chef et horaires clairs