Qué es
Azúcar con melaza residual. Claro vs oscuro cambia intensidad.
Ingrediente
Azucar moreno
El azúcar moreno aporta melaza y humedad: carameliza con más carácter que el blanco.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Galletas, glaseados, BBQ rubs y caramelo blando.
Conservación
Cerrado; si endurece, una rodaja de pan o manzana lo ablanda.
Sustituciones
Azúcar blanco + melaza, o panela/rapadura.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Azucar moreno?
Ahora mismo en 33 recetas publicadas con Azucar moreno.
¿En qué cocinas se usa más Azucar moreno?
En nuestro archivo destaca en: Internacional, Mediterránea, Asiática.
Todas las recetas
Internacional
Apple crumble britanico
Apple crumble britanico de manzana con topping crujiente de avena y canela
Internacional
Galletas de jengibre navidenas
Galletas de jengibre navidenas especiadas con glaseado y formas de estrella y arbol
Internacional
Chocolate chip cookies
Chocolate chip cookies clasicas americanas con chips de chocolate y centro humedo
Internacional
Peanut butter cookies
Peanut butter cookies americanas con mantequilla de cacahuete y marca de tenedor clasica
Internacional
Galletas avena pasas
Galletas avena pasas de Estados Unidos
Internacional
Banana bread tostado
Banana bread tostado de Estados Unidos
Internacional
Carrot cake con frosting
Carrot cake con frosting de Estados Unidos
Asiática
Hotteok
Hotteok coreano: pan frito relleno de azucar moreno, canela y cacahuetes
Internacional
Tarta de manzana americana
Tarta de manzana americana casera con canela, enrejado dorado y relleno jugoso