El apple crumble surgio en Reino Unido durante la Segunda Guerra Mundial como alternativa economica a la tarta con masa, usando harina, mantequilla y azucar. Se convirtio en postre reconfortante de domingo en hogares britanicos. La combinacion de manzana acida y topping crujiente es irresistible.
Apple crumble britanico
Apple crumble britanico de manzana con topping crujiente de avena y canela
- Reino Unido
- Postre
- vegetariano
- ligero
- rico en fibra
- fácil
- lactosa
- gluten
60 min
Tiempo total
20 min
Preparación
40 min
Cocción
6
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 320 kcal
- Proteína 4 g
- Fibra 5 g
- Carbohidratos 48 g
- Grasas 14 g
- Sodio 140 mg
Historia del plato
Preparación
Apple crumble britanico se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 60 min (20 de preparación, 40 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: bramley o reineta, canela, Zumo de 1 limon.
Antes de empezar
- Ten listo: 6 manzanas bramley o reineta.
- Ten listo: 80 g de azucar.
- Ten listo: 1 cucharadita de canela.
- Ten listo: Zumo de 1 limon.
- Ten listo: 150 g de harina de trigo.
- Ten listo: 100 g de mantequilla fria.
- Ten listo: 80 g de azucar moreno.
- Ten listo: 50 g de avena en copos.
- Ten listo: 1 pizca de sal.
- Ten listo: Helado de vainilla para servir.
- Ten listo: Mantequilla para la fuente.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Precalentar horno a 180 C
Pelar y cortar manzanas en gajos; mezclar con azucar, canela y limon
Disponer las manzanas en fuente de horno engrasada
Frotar mantequilla con harina
azucar moreno, avena y sal hasta obtener migas gruesas
Cubrir las manzanas con el crumble sin compactar en exceso
Hornear 35-40 minutos hasta que burbujee y el topping este dorado
Reposar 10 minutos y servir caliente con helado de vainilla
Variantes
- Versión sin gluten usando harina de almendra o mezcla sin gluten.
- Versión con menos azúcar endulzando con puré de dátiles o plátano maduro.
- Versión vegana sustituyendo lácteos por yogur de coco o crema vegetal.
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