Qué es
Sacarosa refinada o semirrefinada. Blanca, morena o panela cambian aroma.
مكوّن
Azucar
El azúcar no solo endulza: carameliza, conserva y equilibra acidez.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Repostería, siropes, caramelos y marinados agridulces.
Conservación
Seco y hermético; la morena se endurece: añade una pastilla de pan si hace falta.
Sustituciones
Miel, sirope de arce o panela (ajustando líquidos).
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Azucar?
Ahora mismo en 143 recetas publicadas con Azucar.
¿En qué cocinas se usa más Azucar?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, دولية, آسيوية.
Todas las recetas
دولية
التفاح البريطاني ينهار
التفاح البريطاني ينهار مع دقيق الشوفان المقرمش والقرفة
دولية
بسكويت الزبدة الدنماركية
بسكويت الغريبة الدنماركي الهش مع السكر اللؤلؤي والفانيليا
مكسيكية
الشوكولاتة الساخنة المكسيكية السميكة
شوكولاتة مكسيكية ساخنة سميكة مع قرفة، شوكولاتة طاولة ومطحنة
متوسطية
لوكوميدز بالعسل والقرفة
لوكومادس بالعسل والقرفة من اليونان: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
متوسطية
بسكويت الليمون المزجج
بسكويت الليمون الفرنسي المزجج مع نكهة طازجة وطبقة لامعة
دولية
بسكويت زبدة الفول السوداني
كوكيز زبدة الفول السوداني الأمريكية مع زبدة الفول السوداني وعلامة الشوكة الكلاسيكية
تايلاندية
خاو باد تايلندي
خاو باد التايلاندي: أرز مقلي مع الروبيان والبيض وصلصة السمك
دولية
الفطائر البلجيكية المقرمشة
وافل بلجيكي مقرمش محلي الصنع مع سكر اللؤلؤ والكريمة المخفوقة
دولية
كوكيز و كريمة
كوكيز محلية الصنع وكريمة مع كوكيز مطحونة ورقائق شوكولاتة بيضاء
دولية
كايزرشمارن
كايزرشمارن النمساوية التقليدية، فطيرة مفتتة مع الزبيب، وصفة أصلية خطوة بخطوة
متوسطية
الإمام البيلدي من الباذنجان
الباذنجان الإمام بايلدي من تركيا: وصفة تقليدية خطوة بخطوة، مع نصائح الشيف وتوقيت واضح
آسيوية
سيجيومتشي نامول
سيجيومتشي نامول: سبانخ كوري مسلوق بزيت السمسم والثوم