Qué es
Huevo de gallina. Yema aporta grasa y color; clara, estructura al batir.
مكوّن
Huevo
El huevo liga, emulsiona y estructura: de tortilla a masa y salsa.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Tortillas, rebozados, pastelería, mayonesas y caldos enriquecidos.
Conservación
Nevera, punta hacia abajo. No laves hasta usar.
Sustituciones
En algunas masas, aquafaba o semillas de lino hidratadas (perfil distinto).
وصفات مميزة
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Huevo?
Ahora mismo en 59 recetas publicadas con Huevo.
¿En qué cocinas se usa más Huevo?
En nuestro archivo destaca en: متوسطية, دولية, إيطالية.
Todas las recetas
دولية
بيلميني
البلميني الروسي التقليدي المحشو باللحم، وصفة أصلية خطوة بخطوة
إيطالية
كوكيز القهوة والشوكولاتة
كوكيز القهوة والشوكولاتة مع رقائق الكاكاو والإسبريسو المكثف
آسيوية
الدجاج المقلي الكوري
دجاج مقلي كوري مقرمش مزدوج مع صلصة جوتشوجانج الحارة
آسيوية
ماندو الكورية
ماندو كوري محشو بلحم الخنزير والتوفو والكيمتشي، مطهو على البخار أو مقلي
دولية
شتروكلجي
الجبن القريش السلوفيني التقليدي شتروكلجي، وصفة لفائف العجين الأصلية خطوة بخطوة
دولية
ملفات تعريف الارتباط لينزر
بسكويت لينزر نمساوي مع اللوز ومربى التوت ونافذة مزخرفة
دولية
سلطة كالي سيزر
سلطة سيزر كيل مع صلصة محلية الصنع، خبز محمص مقرمش وجبنة بارميزان
متوسطية
كريم الكاتالونية
كريمة كاتالونية تقليدية مع السكر المحروق المقرمش والقرفة والحمضيات
دولية
كعكات عيد الميلاد بالزنجبيل
كعك الزنجبيل المتبل لعيد الميلاد مع التزيين وأشكال النجوم والأشجار
متوسطية
بسكويت الليمون المزجج
بسكويت الليمون الفرنسي المزجج مع نكهة طازجة وطبقة لامعة
دولية
بيروجي
بيروجي بولندي محشو بالبطاطا والجبن، وصفة تقليدية محلية الصنع خطوة بخطوة
دولية
كوكيز و كريمة
كوكيز محلية الصنع وكريمة مع كوكيز مطحونة ورقائق شوكولاتة بيضاء