Qué es
Queso duro italiano (Parmigiano). Ralla al momento.
Ingrediente
Queso parmesano
El parmesano aporta umami cristalino: acaba pastas, risottos y sopas con profundidad salina.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Pasta, risotto, pesto y caldos (corteza).
Conservación
Nevera envuelto; evita plástico hermético continuo.
Sustituciones
Grana Padano o pecorino (más picante).
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Queso parmesano?
Ahora mismo en 9 recetas publicadas con Queso parmesano.
¿En qué cocinas se usa más Queso parmesano?
En nuestro archivo destaca en: Italiana, Internacional.
Todas las recetas
Internacional
Huevos en nube
Huevos en nube virales con claras esponjosas y yema liquida al horno
Italiana
Pasta al Limone
Pasta al Limone — Plato principal de Italia. Con spaghetti finos, Zumo de 3 limones grandes, Ralladura de 2 limones ecologicos · dificultad fácil · 22 min.
Italiana
Pollo al Parmigiana
Pollo al Parmigiana — Plato principal de Italia. Con pollo sin hueso de 180 g cada una, harina de trigo, batidos · dificultad media · 55 min.
Italiana
Pasta alla Vodka
Cremosa pasta alla vodka con salsa rosa de tomate, nata y un toque picante
Italiana
Pasta al Pesto Rosso
Pasta al Pesto Rosso — Plato principal de Italia. Con fusilli, tomates secos en aceite, almendras tostadas · dificultad fácil · 27 min.
Internacional
Pollo Alfredo
Pollo Alfredo — Plato principal de Estados Unidos. Con pollo de 180 g, pasta fettuccine, nata para cocinar · dificultad fácil · 40 min.
Internacional
Ensalada kale caesar
Ensalada kale caesar con aderezo casero, croutons crujientes y parmesano
Italiana
Risotto alla Milanese
Risotto alla milanese cremoso con azafrán, receta italiana auténtica paso a paso
Italiana
Trofie al Pesto Genovés
Trofie al pesto genovés tradicional con patata y judía verde, receta ligur auténtica