Trophée du Pesto Génois

Trofie au pesto génois traditionnel avec pommes de terre et haricots verts, recette authentique de la Ligurie.

Saltimbocca à la romaine

Saltimbocca alla Romana traditionnelle au jambon et à la sauge, recette italienne authentique étape par étape.

Lasagne bolognaise

Lasagne italienne traditionnelle à la bolognaise avec ragù maison et béchamel, recette complète étape par étape.

Spaghettis à la carbonara

Authentiques spaghetti carbonara, sans crème, avec guanciale, œuf et pecorino. Recette romaine traditionnelle.

Ossobuco à la milanaise

Ossobuco alla milanese avec gremolata, recette italienne traditionnelle de jarret de bœuf braisé.

Tiramisu

Tiramisu italien classique et crémeux au mascarpone, café et cacao, recette originale pas à pas.

Risotto à la milanaise

Risotto crémeux à la milanaise au safran, recette italienne authentique étape par étape.

Zabaione au Marsala et aux fraises macérées

Zabaione italien de jaunes, marsala et sucre préparé au bain-marie avec des fraises macérées. Le dessert à la cuillère le plus sophistiqué d’Italie.

Granité au café et crème semi-chantettée

Granit de café sicilien avec cristaux de glace et crème semi-fouettée. Le petit-déjeuner-dessert le plus rafraîchissant de l’été méditerranéen.

Salade de pâtes au pesto rouge, mozzarella et roquette

Salade de pâtes au pesto rouge de tomates séchées au soleil, boules de mozzarella fraîche et roquette. Assiette de pique-nique italienne colorée et savoureuse.