Qué es
Raíz crujiente rica en azúcares. Cruda vs confitada cambia el papel.
Ingrediente
Zanahorias
Las zanahorias aportan dulzor y color: base de sofritos, guisos y snacks asados.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Mirepoix, purés, asados, zumos y cakes.
Conservación
Nevera en bolsa; quita verdes si vienen unidos.
Sustituciones
Chirivía o boniato en dados (perfil más dulce).
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Zanahorias?
Ahora mismo en 22 recetas publicadas con Zanahorias.
¿En qué cocinas se usa más Zanahorias?
En nuestro archivo destaca en: Internacional, Mediterránea, Marroquí.
Todas las recetas
Internacional
Svíčková
Svíčková checa tradicional: ternera en salsa cremosa de verduras, receta auténtica paso a paso
Internacional
Cawl
Cawl galés tradicional: guiso de cordero con verduras de raíz, receta auténtica paso a paso
Mediterránea
Cocido Madrileño
Receta tradicional y completa del cocido madrileño en tres vuelcos: sopa, garbanzos y carnes
Mediterránea
Cocido madrileño ligero con garbanzos y verduras
Cocido madrileño ligero con garbanzos, pollo, verduras de temporada. Versión saludable del guiso español más tradicional y reconfortante
Internacional
Sauerbraten
Sauerbraten alemán tradicional: carne de ternera marinada y estofada en salsa agridulce
Internacional
Irish Stew
Irish stew tradicional irlandés de cordero con patata, receta auténtica y reconfortante paso a paso
Internacional
Roast Beef con Yorkshire Pudding
Roast Beef con Yorkshire Pudding de Inglaterra
Marroquí
Couscous marroqui tradicional
Couscous marroqui tradicional al vapor con cordero, verduras y garbanzos
Asiática
Rollitos de primavera air fryer
Rollitos de primavera air fryer de China
Internacional
Sarmale
Sarmale rumanos tradicionales: rollitos de col rellenos de carne y arroz, receta paso a paso
Mediterránea
Cassoulet
Cassoulet francés tradicional de alubias con confit de pato, receta auténtica paso a paso
Africana
Thieboudienne
Thieboudienne senegalés tradicional: arroz con pescado y verduras, receta auténtica paso a paso