Los bowls de pollo teriyaki fusionan la cocina japonesa con tendencias de comida saludable occidental de los anos 2010. Combinan proteina glaseada con verduras crudas y arroz en presentacion visual tipo buddha bowl. Son estandar en cadenas de fast casual y meal prep urbano.
Ensalada de pollo teriyaki bowl
Ensalada de pollo teriyaki bowl — Ensalada de Japón. Con pechuga de pollo, salsa teriyaki, arroz basmati cocido · dificultad media · 35 min
- Japón
- Ensalada
- alto en proteína
- rico en fibra
- media
35 min
Tiempo total
20 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 420 kcal
- Proteína 38 g
- Fibra 5 g
- Carbohidratos 42 g
- Grasas 12 g
- Sodio 720 mg
Historia del plato
Preparación
Ensalada de pollo teriyaki bowl se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 35 min (20 de preparación, 15 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: pechuga de pollo, salsa teriyaki, arroz basmati cocido.
Antes de empezar
- Ten listo: 500 g de pechuga de pollo.
- Ten listo: 60 ml de salsa teriyaki.
- Ten listo: 200 g de arroz basmati cocido.
- Ten listo: 200 g de edamame cocido (en bastones).
- Ten listo: 200 g de zanahoria rallada.
- Ten listo: 100 g de col morada laminada.
- Ten listo: 2 cucharadas de semillas de sésamo.
- Ten listo: Cebollino picado.
- Ten listo: Aceite de sésamo.
- Ten listo: Alga nori en tiras.
- Ten listo: Semillas de girasol.
- Ten listo: 1 pepino en bastones.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Cortar pollo en tiras; saltear con aceite y glasear con teriyaki 8
minutos hasta caramelizar. Trabaja en tandas si la sartén está llena; demasiada carga genera vapor y cocina en lugar de saltear
Trabaja en tandas si la sartén está llena; demasiada carga genera vapor y cocina en lugar de saltear
Preparar arroz basmati y enfriar ligeramente para el bowl
Disponer arroz como base en cuatro boles; organizar edamame
pepino, zanahoria y col en secciones
Colocar pollo teriyaki caliente encima de cada bowl
Rociar aceite de sesamo y espolvorear semillas de sesamo y girasol
Decorar con cebollino y nori; servir inmediatamente
Variantes
- Sustituir arroz por quinoa para version sin gluten.
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