Name: Filetes de pollo parmesano air fryer
Prep time: 20 min
Cook time: 16 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 pechugas pollo; 150 g pan rallado; 2 huevos; 80 g parmesano rallado; 200 g salsa de tomate; 150 g mozzarella; 2 cucharadas aceite; Sal y pimienta; Albahaca fresca; Oregano

Filetes de pollo parmesano air fryer

Filetes de pollo parmesano air fryer de Italia

Italia

Plato principal

ligero

alto en proteína

media

lactosa

huevo

gluten

36 min

Tiempo total

20 min

Preparación

16 min

Cocción

Raciones

Valoración de la comunidad

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Dificultad: Media Tipo: Plato principal Origen: Italia Categoría: Italiana

El pollo parmesano en air fryer adapta el clasico italoamericano a cocina sin freidora ni horno largo. Combina empanado crujiente con gratinado de mozzarella en un solo electrodomestico. Es cena familiar rapida con sabor de restaurante

El carácter del plato lo marcan pollo, pan rallado, huevos, parmesano rallado, la dificultad real es media, y conviene reservar unos 36 minutos (20 de preparación y 16 de cocción), para 4 raciones.

Si quieres variar el plato, prueba: Versión vegetariana sustituyendo la carne por setas salteadas o legumbres cocidas.; Versión vegana sin lácteos usando alternativas vegetales de queso o crema.; Versión al horno a 200 °C con los mismos tiempos aproximados..

Preparación

Filetes de pollo parmesano air fryer se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 36 min (20 de preparación, 16 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: pollo, pan rallado, huevos.

Antes de empezar

Ten listo: 4 pechugas de pollo.
Ten listo: 150 g de pan rallado.
Ten listo: 2 huevos.
Ten listo: 80 g de parmesano rallado.
Ten listo: 200 g de salsa de tomate.
Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.

Aplanar pechugas; rebozar en huevo y mezcla de pan rallado con parmesano

Rociar aceite y cocinar en air fryer a 190 C 8 minutos por lado

8 min

Cubrir con salsa de tomate y mozzarella en los ultimos 4 minutos

4 min

Gratinar subiendo a 200 C hasta que el queso burbujee

Reposar 3 minutos y decorar con albahaca

El tiempo en reposo no es opcional: mejora textura, hidrata fibras y equilibra sabores

3 min

Servir con pasta o ensalada verde

Variantes

Versión vegetariana sustituyendo la carne por setas salteadas o legumbres cocidas.
Versión vegana sin lácteos usando alternativas vegetales de queso o crema.
Versión al horno a 200 °C con los mismos tiempos aproximados.

Filetes de pollo parmesano air fryer

Nutrición por ración