Estas galletas de dos ingredientes son la receta más viral del mundo saludable por una razón: funcionan perfectamente. El plátano maduro endulza naturalmente y actúa como agente aglutinante, mientras la avena aporta estructura, fibra y saciedad. Se pueden personalizar con infinitas variaciones.
Mediterránea
Galletas de avena y plátano sin azúcar ni harina
Galletas de 2 ingredientes: avena y plátano maduro. Sin azúcar, sin harina, sin huevo. Snack saludable, vegano y rapidísimo
- España
- Postre
- ligero
- bajo en grasa
- bajo en azúcar
- fácil
25 min
Tiempo total
10 min
Preparación
15 min
Cocción
12
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 70 kcal
- Proteína 2 g
- Fibra 1.5 g
- Carbohidratos 14 g
- Grasas 1 g
- Sodio 5 mg
Historia del plato
Preparación
Galletas de avena y plátano sin azúcar ni harina se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 25 min (10 de preparación, 15 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: muy maduros (con manchas marrones), copos de avena, Opcionales: pepitas de chocolate negro, pasas, canela, coco rallado, extracto de vainilla.
Antes de empezar
- Ten listo: 2 plátanos muy maduros (con manchas marrones).
- Ten listo: 150 g de copos de avena.
- Ten listo: Opcionales: pepitas de chocolate negro, pasas, canela, coco rallado, extracto de vainilla.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Precalienta el horno a 180 °C; forra bandeja con papel
Aplasta los plátanos con tenedor hasta puré muy liso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Mezcla con la avena hasta masa uniforme
La masa debe quedar lisa y elástica; si se rompe al estirar, incorpora líquido de una en una. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
La masa debe quedar lisa y elástica; si se rompe al estirar, incorpora líquido de una en una
Añade los opcionales que elijas
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Forma 12 galletas con cuchara; aplánalas ligeramente
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Hornea 12-15 min hasta que los bordes doren
Deja enfriar en la bandeja 5 min
Guardan 3 días en recipiente hermético. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
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