El nice cream (helado de fruta) es la forma más sana y sencilla de disfrutar de un helado cremoso sin azúcar añadido, sin nata y sin culpas. El truco: los plátanos congelados se convierten en una crema similar a la nata cuando se trituran. El mango aporta dulzor y color tropical.
Mediterránea
Helado de plátano y mango sin azúcar ni nata
Helado cremoso de plátano y mango sin azúcar añadido ni nata. Solo fruta congelada triturada. Postre vegano, refrescante y natural
- España
- Postre
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
10 min
Tiempo total
10 min
Preparación
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 140 kcal
- Proteína 2 g
- Fibra 3.5 g
- Carbohidratos 34 g
- Grasas 0.5 g
- Sodio 10 mg
Historia del plato
Preparación
Helado de plátano y mango sin azúcar ni nata se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 10 min (10 de preparación, 0 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: maduros congelados (cortados en rodajas antes de congelar), mango congelado, extracto de vainilla.
Antes de empezar
- Ten listo: 4 plátanos maduros congelados (cortados en rodajas antes de congelar).
- Ten listo: 200 g de mango congelado.
- Ten listo: 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Ten listo: Zumo de ½ lima.
- Ten listo: Topping opcional: coco rallado, frutos secos, fruta fresca.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Congela el plátano cortado en rodajas en bolsas durante mínimo 6h
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Descongela 5 min a temperatura ambiente para facilitar el triturado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Tritura en procesador potente: plátano
mango, vainilla y lima. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Tritura hasta obtener textura completamente cremosa (parar a rascar…
Tritura hasta obtener textura completamente cremosa (parar a rascar los bordes si es necesario). Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Servir inmediatamente como soft serve
o congelar 2h más para textura más firme. Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Decorar con topping al gusto antes de servir
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
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