Los higos asados son uno de esos postres mediterráneos que demuestran que la simpleza puede ser extraordinaria. La caramelización del azúcar natural del higo en el horno crea una concentración de sabores increíble, mientras el queso de cabra derretido y las nueces crujientes añaden contraste.
Mediterránea
Higos asados con miel, queso de cabra y nueces
Higos frescos asados con miel de tomillo, queso de cabra y nueces. Postre mediterráneo rápido, elegante y lleno de contrastes
- España
- Postre
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
- frutos secos
- lactosa
22 min
Tiempo total
10 min
Preparación
12 min
Cocción
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 180 kcal
- Proteína 5 g
- Fibra 3 g
- Carbohidratos 24 g
- Grasas 8 g
- Sodio 80 mg
Historia del plato
Preparación
Higos asados con miel, queso de cabra y nueces se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 22 min (10 de preparación, 12 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: frescos maduros, miel de tomillo o azahar, queso de cabra fresco.
Antes de empezar
- Ten listo: 12 higos frescos maduros.
- Ten listo: 3 cucharadas de miel de tomillo o azahar.
- Ten listo: 100 g de queso de cabra fresco.
- Ten listo: 50 g de nueces troceadas.
- Ten listo: Tomillo fresco.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Precalienta el horno a 200 °C
Corta los higos en cruz hasta ¾ de su altura; ábrelos ligeramente
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso. Vigila el punto exacto indicado; un minuto de más puede alterar el resultado
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Coloca en bandeja de horno; rellena cada uno con un poco de queso de…
Coloca en bandeja de horno; rellena cada uno con un poco de queso de cabra
Riega con la miel y espolvorea con nueces troceadas
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Hornea 10-12 min hasta que el queso se derrita y los higos caramelicen
Espolvorea con tomillo fresco y pimienta
Avanza con calma y confirma textura, aroma y color antes de pasar al siguiente paso
Sirve calientes como postre o como entrante
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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