Lok lak camboyano tradicional: ternera salteada con salsa de lima, receta auténtica paso a paso
30 min
Tiempo total
20 min
Preparación
10 min
Cocción
4
Raciones
Sobre este plato
Plato de influencia franco-camboyana (fusión con la técnica del steak-frites francés colonial), el lok lak es hoy comida cotidiana muy popular en Camboya
Para 4 raciones, calcula unos 30 minutos (20 de preparación y 10 de cocción), con protagonismo de solomillo de ternera en dados, ajo, salsa de ostras, salsa de soja, en un registro fácil.
Si quieres variar el plato, prueba: Lok lak de pollo.; Versión con huevo frito encima..
Lok Lak se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 30 min (20 de preparación, 10 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: solomillo de ternera en dados, ajo, salsa de ostras.
salsa de soja, salsa de ostras y azúcar durante 15-20 minutos
Calienta una sartén o wok a fuego muy fuerte con un poco de aceite
2-3 minutos, hasta que esté dorada por fuera y rosada por dentro
machacada y una pizca de sal
tomate y cebolla en un plato
lima-pimienta para mojar
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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