Fusión de la baguette francesa (herencia colonial) con ingredientes y encurtidos vietnamitas, el banh mi nació en Saigón a mediados del siglo XX y es hoy comida callejera icónica de Vietnam
El carácter del plato lo marcan vietnamitas pequeñas (o baguette normal), cerdo asado o paté, zanahoria, daikon, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 40 minutos (25 de preparación y 15 de cocción), para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Banh mi de pollo a la parrilla; Versión vegetariana con tofu frito.
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