Pastitsio griego tradicional de pasta con carne y bechamel, receta auténtica paso a paso
85 min
Tiempo total
35 min
Preparación
50 min
Cocción
8
Raciones
Sobre este plato
Plato griego de fusión con la lasaña italiana, el pastitsio combina pasta tubular con carne especiada con canela y bechamel, siendo un clásico de las celebraciones familiares griegas
En la cocina mandan pasta tubular gruesa (bucatini o similar), carne picada de ternera, cebolla, ajo; nivel media; planifica unos 85 minutos (35 de preparación y 50 de cocción); rinde para 8 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Pastitsio con berenjena añadida entre capas.; Versión con carne de cordero..
Pastitsio se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 85 min (35 de preparación, 50 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: pasta tubular gruesa (bucatini o similar), carne picada de ternera, cebolla.
escurre y mezcla con un huevo batido y un poco de queso rallado
añade la carne picada y dora bien
cuece a fuego lento 20 minutos
con la mitad del queso rallado
toda la carne, el resto de la pasta, y cubre con la bechamel
hasta dorar la superficie
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