Las patatas fritas en air fryer representan la adaptacion moderna del snack mas universal a cocinas sin freidora tradicional desde 2015. Logran textura crujiente con fraccion del aceite del fritido clasico. Se popularizaron en hogares espanoles buscando tapas mas ligeras sin renunciar al sabor.
Patatas fritas crujientes air fryer
Patatas fritas crujientes air fryer — Plato principal de España. Con patatas para freir, aceite de oliva, pimenton dulce · dificultad fácil · 32 min
- España
- Plato principal
- vegetariano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
32 min
Tiempo total
10 min
Preparación
22 min
Cocción
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 220 kcal
- Proteína 4 g
- Fibra 4 g
- Carbohidratos 34 g
- Grasas 8 g
- Sodio 320 mg
Historia del plato
Preparación
Patatas fritas crujientes air fryer se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 32 min (10 de preparación, 22 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: patatas para freir, aceite de oliva, pimenton dulce.
Antes de empezar
- Ten listo: 800 g de patatas para freir.
- Ten listo: 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Ten listo: 1 cucharadita de sal.
- Ten listo: 1/2 cucharadita de pimenton dulce.
- Ten listo: Pimienta negra.
- Ten listo: Ajo en polvo opcional.
- Ten listo: Perejil seco.
- Ten listo: Vinagre de sidra para remojar.
- Ten listo: Papel absorbente.
- Ten listo: Perejil fresco picado.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Lavar patatas y cortar en bastones uniformes de 8 mm; remojar en
agua fria 20 minutos
Secar muy bien con paño; mezclar con aceite
sal, pimenton y pimienta
Precalentar air fryer a 190 C durante 3 minutos
Cocinar en tandas 12 minutos
agitar a la mitad, hasta dorar por fuera
Subir a 200 C 3 minutos finales para maximo crujiente
Servir inmediatamente con perejil y salsa brava o ketchup
Variantes
- Versión al horno a 200 °C con los mismos tiempos aproximados.
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