El pollo empanado en air fryer democratiza el escalope crujiente sin freidora, tecnica adoptada masivamente en hogares desde 2018. El panko aporta textura superior al pan rallado fino. Es alternativa ligera al pollo frito sureno con resultados sorprendentemente crujientes
El carácter del plato lo marcan pollo, harina, huevos, pan rallado panko, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 38 minutos (20 de preparación y 18 de cocción), para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Versión vegetariana sustituyendo la carne por setas salteadas o legumbres cocidas.; Versión al horno a 200 °C con los mismos tiempos aproximados..
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