El pollo empanado en air fryer democratiza el escalope crujiente sin freidora, tecnica adoptada masivamente en hogares desde 2018. El panko aporta textura superior al pan rallado fino. Es alternativa ligera al pollo frito sureno con resultados sorprendentemente crujientes.
Pollo empanado air fryer
Pollo empanado air fryer — Plato principal de España. Con pollo, harina, huevos · dificultad fácil · 38 min
- España
- Plato principal
- ligero
- alto en proteína
- bajo en grasa
- fácil
- huevo
- gluten
38 min
Tiempo total
20 min
Preparación
18 min
Cocción
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 320 kcal
- Proteína 36 g
- Fibra 1 g
- Carbohidratos 22 g
- Grasas 10 g
- Sodio 520 mg
Historia del plato
Preparación
Pollo empanado air fryer se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 38 min (20 de preparación, 18 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: pollo, harina, huevos.
Antes de empezar
- Ten listo: 4 pechugas pollo.
- Ten listo: 100 g de harina.
- Ten listo: 2 huevos.
- Ten listo: 150 g de pan rallado panko.
- Ten listo: 2 cucharadas de aceite.
- Ten listo: Sal y pimienta.
- Ten listo: Pimenton dulce.
- Ten listo: Ajo en polvo.
- Ten listo: Limon.
- Ten listo: Aceite en spray.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Aplanar pechugas; salpimentar y enharinar sacudiendo exceso
Pasar por huevo y panko presionando para adherir rebozado
Rociar aceite por ambos lados de cada filete
Precalentar air fryer a 190 C
Cocinar 9 minutos
voltear, 9 minutos mas hasta dorar y cocer
Reposar 3 minutos y servir con limon y ensalada
Variantes
- Versión vegetariana sustituyendo la carne por setas salteadas o legumbres cocidas.
- Versión al horno a 200 °C con los mismos tiempos aproximados.
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