Une alternative salée aux toasts sucrés typiques. Le houmous apporte des protéines de pois chiches, le concombre apporte hydratation et fraîcheur et le zaatar (mélange d'herbes levantines) transforme n'importe quel plat simple en quelque chose de spécial.
Méditerranéenne
Pain grillé protéiné avec houmous, concombre et zaatar
Pain grillé protéiné au houmous, concombre et zaatar : petit-déjeuner vegan salé, riche en protéines végétales et très rassasiant. Inspiration levantine
- Espagne
- Petit-déjeuner
- Léger
- Riche en fibres
- Faible en sucre
- facile
8 min
Tiempo total
5 min
Préparation
3 min
Cuisson
2
Portions
Nutrition par portion
- Calories 270 kcal
- Protéines 11 g
- Fibres 7 g
- Glucides 32 g
- Matières grasses 11 g
- Sodium 380 mg
Histoire du plat
Préparation
Le pain grillé protéiné avec houmous, concombre et zaatar est une préparation espagnole de difficulté facile. Réservez environ 8 minutes au total (5 pour la mise en place et la préparation, 3 pour la cuisson). Suivez les 5 phases dans l'ordre : chaque étape indique ce qu'il faut faire, ce qu'il faut observer et, le cas échéant, l'heure ou le niveau de tir.
Avant de commencer
- Préparez : 2 tranches de pain protéiné ou aux graines.
- Préparez : 4 cuillères à soupe de houmous maison ou de qualité.
- Préparez : ½ concombre tranché finement.
- Préparez : 1 cuillère à café de zaatar.
- Préparez-vous : de l’huile d’olive extra vierge.
- Sel, huile et épices mesurés et à portée de main.
- Nettoyer les ustensiles, le tableau et la surface de travail dégagée.
Faire griller légèrement le pain
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante
Étalez 2 généreuses cuillères à soupe de houmous sur chaque tranche
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante
Répartir les tranches de concombre en les faisant se chevaucher
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante
Saupoudrer de zaatar et de graines de sésame
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante
Arroser d'EVOO et ajouter les tomates cerises coupées en deux
Allez-y lentement et confirmez la texture, l’arôme et la couleur avant de passer à l’étape suivante
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