El rose latte toma inspiracion del agua de rosas turca y persa, usada en reposteria otomana durante siglos. Cafeterias de Estambul y Dubai lo reinventaron como latte floral de lujo. Su estetica romantica lo hizo viral en bodas y brunch de Instagram.
Mediterránea
Rose latte
Rose latte con agua de rosas, espresso y petalos comestibles
- Turquía
- Entrante
- vegetariano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
- lactosa
15 min
Tiempo total
10 min
Preparación
5 min
Cocción
1
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 170 kcal
- Proteína 7 g
- Fibra 0 g
- Carbohidratos 20 g
- Grasas 6 g
- Sodio 105 mg
Historia del plato
Preparación
Rose latte se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 15 min (10 de preparación, 5 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: espresso, leche entera, agua de rosas comestible.
Antes de empezar
- Ten listo: 30 ml de espresso.
- Ten listo: 250 ml de leche entera.
- Ten listo: 2 cucharaditas de agua de rosas comestible.
- Ten listo: 1 cucharada de azucar glass.
- Ten listo: 1 pizca de sal.
- Sal, aceite y especias medidos y al alcance de la mano.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Calentar leche con cardamomo opcional sin hervir; retirar del fuego
Anadir agua de rosas
azucar glass, vainilla y sal; batir hasta integrar
Prueba antes de servir: el equilibrio entre sal, acidez y grasa define el resultado final
Espumar leche rosada con batidor de mano o french press
Preparar espresso intenso en taza grande o vaso de vidrio
Verter leche de rosas sobre espresso creando capas suaves
Decorar con petalos de rosa comestibles y cacao blanco minimo
Servir caliente como bebida aromatica o fria sobre hielo
Variantes
- Version con te negro y leche de coco.
Te puede interesar
Mediterránea
Arroz Negro
Arroz negro mediterraneo con calamares, gambas y tinta de calamar servido con alioli
Mediterránea
Mantı
Mantı turco tradicional con yogur y mantequilla especiada, receta auténtica paso a paso
Mediterránea
Pollo Guisado Tradicional
Pollo guisado tradicional espanol con patatas, zanahoria y salsa de tomate
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.