El rose latte toma inspiracion del agua de rosas turca y persa, usada en reposteria otomana durante siglos. Cafeterias de Estambul y Dubai lo reinventaron como latte floral de lujo. Su estetica romantica lo hizo viral en bodas y brunch de Instagram.
Rose latte
Rose latte con agua de rosas, espresso y petalos comestibles
- Turquía
- Entrante
- vegetariano
- ligero
- bajo en grasa
- fácil
- lactosa
15 min
Tiempo total
10 min
Preparación
5 min
Cocción
1
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 170 kcal
- Proteína 7 g
- Fibra 0 g
- Carbohidratos 20 g
- Grasas 6 g
- Sodio 105 mg
Historia del plato
Preparación
Rose latte se cocina en 7 pasos. Tiempo total aproximado: 15 min (10 de preparación, 5 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: espresso, leche entera, agua de rosas comestible.
Antes de empezar
- Ten listo: 30 ml de espresso.
- Ten listo: 250 ml de leche entera.
- Ten listo: 2 cucharaditas de agua de rosas comestible.
- Ten listo: 1 cucharada de azucar glass.
- Ten listo: 1 pizca de sal.
- Ten listo: Petasos de rosa comestibles secos.
- Ten listo: 1/2 cucharadita de cardamomo molido opcional.
- Ten listo: Hielo para version fria.
- Ten listo: Leche de avena.
- Ten listo: Miel de rosas.
- Ten listo: Cacao blanco rallado.
- Ten listo: Vainilla liquida.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Calentar leche con cardamomo opcional sin hervir; retirar del fuego
Anadir agua de rosas
azucar glass, vainilla y sal; batir hasta integrar
Espumar leche rosada con batidor de mano o french press
Preparar espresso intenso en taza grande o vaso de vidrio
Verter leche de rosas sobre espresso creando capas suaves
Decorar con petalos de rosa comestibles y cacao blanco minimo
Servir caliente como bebida aromatica o fria sobre hielo
Variantes
- Version con te negro y leche de coco.
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