Qué es
Leche de vaca con ~3,5 % MG. Entera vs semidesnatada cambia textura y sabor.
Ingrediente
Leche entera
La leche entera aporta grasa y cuerpo a cremas, bechameles y masas: el equilibrio entre ligereza y sedosidad.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Salsas, postres, panes enriquecidos y bechamel.
Conservación
Nevera; una vez abierta, 3–4 días. UHT, despensa hasta abrir.
Sustituciones
Leche de avena o almendra (menos grasa) o nata diluida.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Leche entera?
Ahora mismo en 49 recetas publicadas con Leche entera.
¿En qué cocinas se usa más Leche entera?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Internacional, Italiana.
Todas las recetas
Italiana
Tagliatelle al Ragù
Tagliatelle al Ragù — Plato principal de Italia. Con tagliatelle al huevo frescas, carne de ternera picada, carne de cerdo picada · dificultad media-alta · 200 min
Italiana
Lasagna Verde
Lasagna verde bolonesa con pasta de espinacas, ragu y bechamel en capas perfectas
Mediterránea
Flan de huevo clásico con caramelo casero
Flan de huevo tradicional con leche entera y caramelo casero. El postre más querido de la cocina española, cremoso y sin complicaciones
Mediterránea
Pudding de arroz con cardamomo y pistachos
Pudding de arroz cremoso con cardamomo, agua de rosas y pistachos. Postre de inspiración persa y árabe, fragante y sedoso
Mediterránea
Arroz con leche con higos caramelizados y miel
Arroz con leche cremoso coronado con higos frescos caramelizados con miel de tomillo. Combinación mediterránea de otoño reconfortante
Internacional
Meatloaf americano clasico con glaseado
Meatloaf americano clasico con glaseado — Plato principal de Estados Unidos. Con carne picada mixta (ternera y cerdo), grande, pan rallado · dificultad fácil · 70 min
Mediterránea
Natillas de vainilla caseras con galleta
Natillas de vainilla caseras suaves y cremosas con galleta María. El postre de la abuela más querido de la repostería española
Internacional
Pumpkin spice latte
Pumpkin spice latte casero con pure de calabaza, especias y espresso
Mediterránea
Rose latte
Rose latte con agua de rosas, espresso y petalos comestibles
Mediterránea
Cortado espanol
Cortado espanol tradicional con espresso y leche caliente en partes iguales
Internacional
Pastel de pescado britanico
Pastel de pescado britanico con bechamel, espinacas, gambas y pure gratinado
Mediterránea
Cafe con leche tradicional
Cafe con leche tradicional espanol con moka, leche caliente y desayuno clasico