El pollo con miel y mostaza es un plato casero americano que combina influencias de la cocina surena con tecnicas europeas de glaseado. Se popularizo en los anos 70 como alternativa elegante al pollo asado tradicional de domingo. Su equilibrio entre dulzor de la miel y el picante suave de la mostaza lo convirtio en favorito de cenas familiares en todo el pais
El carácter del plato lo marcan pollo con hueso de 250 g, miel de flores, mostaza de Dijon, mostaza amarilla, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 45 minutos (15 de preparación y 30 de cocción), para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Versión vegetariana sustituyendo la carne por setas salteadas o legumbres cocidas.; Versión vegana sin lácteos usando alternativas vegetales de queso o crema..
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