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Shakshuka Ligera con Espinacas y Feta — receta de cocina Mediterránea

Mediterránea

Shakshuka Ligera con Espinacas y Feta

Shakshuka con espinacas y queso feta: desayuno mediterráneo proteico con huevos pochados en salsa de tomate especiada. Sin gluten y nutritivo

  • España
  • Desayuno
  • ligero
  • alto en proteína
  • rico en fibra
  • bajo en azúcar
  • fácil
  • lactosa

25 min

Tiempo total

5 min

Preparación

20 min

Cocción

2

Raciones

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Dificultad: Fácil Tipo: Desayuno Origen: España Categoría: Mediterránea

Nutrición por ración

  • Calorías 290 kcal
  • Proteína 18 g
  • Fibra 4 g
  • Carbohidratos 14 g
  • Grasas 17 g
  • Sodio 580 mg

Sobre este plato

La shakshuka es uno de los desayunos más completos del Mediterráneo. Huevos pochados en salsa de tomate especiada con espinacas y feta aportando calcio y proteína de calidad

En la cocina mandan tomate triturado, espinacas baby, queso feta desmenuzado, ½ cebolla roja; nivel fácil; planifica unos 25 minutos (5 de preparación y 20 de cocción); rinde para 2 raciones.

Preparación

Shakshuka Ligera con Espinacas y Feta se cocina en 5 pasos. Tiempo total aproximado: 25 min (5 de preparación, 20 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: camperos, tomate triturado, espinacas baby.

Antes de empezar

  • Ten listo: 400 g de tomate triturado.
  • Ten listo: 100 g de espinacas baby.
  • Ten listo: 50 g de queso feta desmenuzado.
  • Ten listo: ½ cebolla roja.
  • Ten listo: 2 dientes de ajo.
  • Ten listo: 1 cucharadita de comino molido.
  • Ten listo: 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • Ten listo: ½ cucharadita de cayena.
  • Ten listo: Aceite de oliva virgen extra, sal y perejil fresco.
  • Ten listo: 4 huevos camperos.
  • Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
  1. Sofríe la cebolla picada en AOVE a fuego medio 5 min

    Añade el ajo 1 min más. Remueve con frecuencia para que no se pegue. El objetivo es concentrar aromas, no acelerar con fuego excesivo

    Remueve con frecuencia para que no se pegue. El objetivo es concentrar aromas, no acelerar con fuego excesivo

    • Fuego medio
    • 5 min
  2. Incorpora el tomate

    comino, pimentón y cayena. Cocina 10 min removiendo

    • 10 min
  3. Añade las espinacas y deja que se integren 2 min

    • 2 min
  4. Haz 4 huecos en la salsa y casca un huevo en cada uno

    Tapa y cuece 5-6 min

    • 6 min
  5. Desmenuza el feta por encima y decora con perejil

    Sirve directo en la sartén

    Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura

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