Spanakopita griega tradicional: pastel de espinacas y feta en masa filo, receta paso a paso
70 min
Tiempo total
30 min
Preparación
40 min
Cocción
8
Raciones
Sobre este plato
Pastel salado de origen bizantino, la spanakopita forma parte de la familia de pitas griegas rellenas envueltas en masa filo, un ingrediente clave heredado de la repostería otomana
Reserva unos 70 minutos (30 de preparación y 40 de cocción), los sabores clave son espinacas frescas, queso feta, cebolla, cebolletas, con un punto de dificultad media, cantidad orientada a 8 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Spanakopita individual (triángulos); Tiropita (solo con queso, sin espinaca).
Spanakopita se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 70 min (30 de preparación, 40 de cocción). Dificultad: Media. Ingredientes que marcan el plato: espinacas frescas, queso feta, cebolla.
escurre bien el exceso de agua y deja enfriar. Trabaja en tandas si la sartén está llena; demasiada carga genera vapor y cocina en lugar de saltear
Trabaja en tandas si la sartén está llena; demasiada carga genera vapor y cocina en lugar de saltear
Remueve con frecuencia para que no se pegue. El objetivo es concentrar aromas, no acelerar con fuego excesivo
la cebolla, el feta desmenuzado, el eneldo picado y los huevos batidos
superpuestas en una bandeja
sellando los bordes
minutos hasta dorar
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