Gado-Gado — Ensalada de Indonesia. Con judía verde, brotes de soja, cocidas · dificultad fácil · 45 min
45 min
Tiempo total
30 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Raciones
Sobre este plato
Ensalada javanesa tradicional cuyo nombre significa 'mezcla mezcla', el gado-gado combina verduras cocidas y crudas con la característica salsa de cacahuete de la cocina indonesia
En la cocina mandan judía verde, brotes de soja, pepino, col; nivel fácil; planifica unos 45 minutos (30 de preparación y 15 de cocción); rinde para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Gado-gado con pollo desmenuzado; Versión con tempeh en vez de tofu.
Gado-Gado se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 45 min (30 de preparación, 15 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: judía verde, brotes de soja, cocidas.
los brotes de soja y la col hasta que estén tiernos pero con textura
Cuando rompa a hervor, ajusta el fuego para mantener burbujeo constante, no un hervor descontrolado
pela y corta en trozos
chile, kecap manis, zumo de lima y un poco de agua hasta obtener una salsa cremosa
el tofu frito, la patata y el huevo en un plato de forma ordenada
Riega generosamente con la salsa de cacahuete
mezclando justo antes de comer
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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