Khorovats armenio tradicional: carne a la parrilla marinada, receta auténtica del Cáucaso
60 min
Tiempo total
30 min
Preparación
30 min
Cocción
6
Raciones
Sobre este plato
El khorovats es la barbacoa tradicional armenia, elemento central de reuniones sociales y festividades, con raíces en la tradición pastoril del Cáucaso
La identidad de este plato nace de cerdo o cordero en trozos grandes, cebollas, Zumo de granada, Vinagre. Es de dificultad fácil y pide unos 60 minutos (30 de preparación y 30 de cocción), pensado para 6 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Khorovats de pollo.; Versión de pescado (trucha del lago Sevan)..
Khorovats se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 60 min (30 de preparación, 30 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: cerdo o cordero en trozos grandes, cebollas, rojo.
zumo de granada, vinagre, tomillo, sal y pimienta durante mínimo 4 horas
pimiento
girando con frecuencia
por dentro
hasta que la piel se ennegrezca
y pan lavash
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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