Las sardinas al horno con limon son un clasico de la costa mediterranea espanola, especialmente en verano cuando el pescado es mas graso y sabroso. Se preparan en asadores de playa desde la antiguedad con hierbas silvestres. Su simplicidad las convierte en emblema de la cocina marinera popular
El carácter del plato lo marcan frescas limpias sin cabeza, en rodajas finas, aceite de oliva virgen extra, ajo laminados, la dificultad real es fácil, y conviene reservar unos 28 minutos (10 de preparación y 18 de cocción), para 4 raciones.
Si quieres variar el plato, prueba: Versión más ligera reduciendo aceite y sal sin perder sabor.; Versión para meal prep duplicando cantidades y conservando en frío 3 días..
Comunidad
Conversaciones en la cocina
Comparte cómo te quedó, pregunta tus dudas o responde a otros cocineros.
Sé el primero en compartir tu experiencia con esta receta.