Qué es
Hierba perenne. Seco es más duro: pica fino o infusiona y retira.
Ingrediente
Romero
El romero aporta resinoso mediterráneo: cordero, patatas y focaccias ganan carácter.
Guía del ingrediente
Cómo se utiliza
Asados, aceites, panes y guisos de legumbres.
Conservación
Fresco en nevera; seco cerrado.
Sustituciones
Tomillo o ajedrea.
Recetas destacadas
Preguntas frecuentes
¿En cuántas recetas aparece Romero?
Ahora mismo en 16 recetas publicadas con Romero.
¿En qué cocinas se usa más Romero?
En nuestro archivo destaca en: Mediterránea, Italiana, Asiática.
Todas las recetas
Mediterránea
Cochinillo asado al estilo segoviano
Cochinillo asado al estilo segoviano — Plato principal de España. Con -5 kg limpio, manteca de cerdo derretida, ajo machacados · dificultad media-alta · 210 min
Mediterránea
Lubina al horno con costra de sal
Lubina al horno con costra de sal — Plato principal de España. Con entera de 1,2 kg limpia y eviscerada, sal gruesa marina, huevo · dificultad media · 55 min
Mediterránea
Kleftiko de cordero al horno
Kleftiko de cordero al horno — Plato principal de Grecia. Con paletilla de cordero, medianas en gajos, en cuartos · dificultad media-alta · 210 min
Mediterránea
Pollo al Romero y Patatas
Pollo al Romero y Patatas — Plato principal de España. Con pollo con hueso de 250 g, patatas pequenas, romero fresco · dificultad fácil · 65 min
Italiana
Pollo Cacciatora alla Toscana
Pollo cacciatora alla toscana con vino tinto, romero, tomates cherry y champinones
Mediterránea
Paletilla de cordero al horno con ajo y romero
Paletilla de cordero asada lentamente con ajo, romero y vino blanco. El asado más tierno y festivo de la cocina castellana
Italiana
Pappardelle al Cinghiale
Pappardelle al Cinghiale — Plato principal de Italia. Con pappardelle frescas, carne de jabali troceada, grande picada · dificultad media-alta · 180 min
Mediterránea
Pierna de cordero al horno con romero y limon
Pierna de cordero al horno con romero y limon — Plato principal de España. Con pierna de cordero deshuesada, ajo laminados, romero fresco · dificultad media · 110 min
Mediterránea
Pollo Al Ajillo Con Vino Blanco Y Hierbas
Pollo al ajillo clásico con ajo, vino blanco y romero. Receta española tradicional baja en grasa y alta en proteínas
Mediterránea
Paella Valenciana
Receta original de paella valenciana con pollo, conejo y garrofón. Auténtica, paso a paso y con el socarrat perfecto
Asiática
Lechon asado filipino crujiente
Lechon asado filipino crujiente — Plato principal de Filipinas. Con cerdo de 2 kg con piel, ajo machacados, vinagre de coco o sidra · dificultad media-alta · 270 min
Mediterránea
Dorada Al Horno Con Patatas Y Romero
Dorada entera al horno con patatas, romero, limón y aceite de oliva. Receta mediterránea sencilla, alta en proteínas y muy baja en grasa saturada