Pollo al ajillo clásico con ajo, vino blanco y romero. Receta española tradicional baja en grasa y alta en proteínas
45 min
Tiempo total
10 min
Preparación
35 min
Cocción
4
Raciones
Sobre este plato
El pollo al ajillo es un clásico de la cocina española que no pasa de moda. La magia está en el ajo dorado y el vino blanco que crean una salsa ligera pero llena de carácter
En la cocina mandan troceado sin piel (1,2 kg), ajo sin pelar, vino blanco seco, romero fresco; nivel fácil; planifica unos 45 minutos (10 de preparación y 35 de cocción); rinde para 4 raciones.
Pollo Al Ajillo Con Vino Blanco Y Hierbas se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 45 min (10 de preparación, 35 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: troceado sin piel (1,2 kg), ajo sin pelar, vino blanco seco.
Dóralo en aceite caliente por todos lados unos 8 minutos en tandas. Retira
minutos hasta dorar
Vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol 2 minutos a fuego alto
tomillo y laurel. Tapa y cocina a fuego suave 20-25 minutos hasta que el pollo esté tierno
Rectifica sal
Sirve en plato o fuente precalentados si el plato debe mantener temperatura
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