Las patatas bravas son tapa madrilena por excelencia desde el siglo XX, con salsa picante y alioli que definen su identidad. La version air fryer permite prepararlas en casa sin freidora de bar. Son icono de tapeo espanol en terrazas y tabernas.
Patatas bravas air fryer
Patatas bravas air fryer — Plato principal de España. Con patatas, Pimenton picante, Salsa bravas casera · dificultad fácil · 35 min
- España
- Plato principal
- vegetariano
- ligero
- fácil
- gluten
35 min
Tiempo total
15 min
Preparación
20 min
Cocción
4
Raciones
Nutrición por ración
- Calorías 285 kcal
- Proteína 5 g
- Fibra 4 g
- Carbohidratos 38 g
- Grasas 12 g
- Sodio 480 mg
Historia del plato
Preparación
Patatas bravas air fryer se cocina en 6 pasos. Tiempo total aproximado: 35 min (15 de preparación, 20 de cocción). Dificultad: Fácil. Ingredientes que marcan el plato: patatas, Pimenton picante, Salsa bravas casera.
Antes de empezar
- Ten listo: 700 g de patatas.
- Ten listo: 2 cucharadas de aceite.
- Ten listo: Sal.
- Ten listo: Pimenton picante.
- Ten listo: Salsa bravas casera.
- Ten listo: Alioli.
- Ten listo: Perejil.
- Ten listo: Vinagre.
- Ten listo: Ajo.
- Ten listo: Harina para espesar salsa.
- Utensilios limpios, tabla y superficie de trabajo despejada.
Cortar patatas en dados; mezclar con aceite y sal
Cocinar en air fryer a 190 C 18 minutos agitando a mitad
Preparar salsa bravas sofriendo ajo
pimenton y harina con caldo
Preparar alioli con ajo y aceite o mayonesa casera
Servir patatas en cazuela de barro caliente
Cubrir con salsa bravas y alioli en zigzag; espolvorear perejil
Variantes
- Versión al horno a 200 °C con los mismos tiempos aproximados.
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