Mujaddara : lentilles avec riz et oignons frits

Mujaddara libanaise aux lentilles brunes, riz et oignon caramélisé. Plat arabe végétalien, bon marché, nutritif et profondément satisfaisant.

Riz gluant au canard confit et cèpes

Riz gluant au canard confit et cèpes au bouillon de canard. Plat d’automne élégant et réconfortant pour les occasions spéciales.

Salade russe légère avec mayonnaise au yaourt

Salade russe classique avec thon, olives et mayonnaise légère au yaourt grec. Version plus légère de l’apéritif espagnol le plus populaire.

Coques vapeur au beurre et aux herbes

Coques fraîches cuites à la vapeur avec beurre aux herbes, ail et vin blanc. Fruits de mer minimalistes, riches en fer et en vitamine B12.

Canard confit à l'orange et aux pruneaux

Cuisse de canard confite dans sa graisse avec sauce aigre-douce à l’orange et aux prunes. Plat de bistro français élégant et réconfortant.

Casserole de crevettes et palourdes au vin blanc et citron

Casserole de crevettes et palourdes avec ail, persil, vin blanc et citron. Plat de fruits de mer rapide et élégant, plein de saveurs marines.

Chana masala de pois chiches aux épices et tomates

Chana masala indien : pois chiches à la sauce tomate, oignon et mélange d’épices aromatiques. Plat végétalien, riche en fibres et en protéines végétales.

Bar en papillote au citron, fenouil et olives

Bar en papillote au fenouil, citron et olives vertes. Technique française qui préserve tous les jus et nutriments du poisson.

Caldo gallego con grelos, lacón y alubias

Caldo gallego tradicional con grelos, lacón, alubias y chorizo. El potaje más representativo de Galicia, nutritivo y reconfortante.

Sopa de miso con tofu, algas wakame y cebolleta

Soupe miso japonaise classique avec tofu ferme, algues wakame et ciboule. avec des cultures de fermentation, des protéines végétales et des minéraux marins.