Tacos de pescado con salsa de aguacate y pico de gallo

Tacos de poisson blanc frits ou grillés avec guacamole, pico de gallo et crème. Cuisine de rue mexicaine fraîche et nutritive.

Artichauts au four avec jambon ibérique et citron

Artichauts rôtis au four avec jambon ibérique, ail et citron. Légumes de saison méditerranéens préparés de la manière la plus simple et la plus délicieuse.

Daurade au sel sauce romesco

Dorade entière au sel avec sauce romesco de poivrons rôtis et amandes. La combinaison parfaite entre technique catalane et saveur méditerranéenne.

Champignons portobello farcis aux épinards et au fromage

Champignons portobello farcis aux épinards, fromage ricotta et parmesan cuit au four. Plat végétarien élégant, faible en calories et nutritif.

Morue à la biscayenne aux piments chorizo

Bacalao a la vizcaína con salsa de pimientos choriceros, cebolla y ñora. El guiso vasco más emblemático y de sabor más profundo.

Curry de poulet vert thaï au lait de coco

Curry de poulet vert thaï au lait de coco, aubergines et basilic thaï. Explosion de saveurs aromatiques d’Asie du Sud-Est.

Omelette à la morue avec poivrons grillés

Omelette de morue dessalée avec des poivrons grillés. Version atlantique de la tortilla espagnole, juteuse et pleine de saveur de la mer.

Champignons sauvages brouillés et truffe noire

Brouillage crémeux de champignons sauvages à l’huile de truffe noire et à la ciboulette. Plat d’œufs luxueux et aromatique prêt en 15 minutes.

Merlu en croûte de pistache et miel de romarin

Longes de merlu avec une croûte croustillante de pistaches concassées et un glaçage au miel de romarin. Recette élégante prête en 30 minutes.

Soupe castillane à l'ail avec du pain et du paprika

Soupe castillane à l’ail avec pain d’un jour, paprika La Vera, jambon et œuf poché. Le plat le plus réconfortant de Castille.